Med salat kan man varierere i det uendelige, og det kan bli en smakfull lunsj. Lag en god og mager dressing av kesam, skyr, yoghurt naturell eller cottage cheese, og ha den i en liten boks ved siden av salatboksen. Hell dressing over ved lunsjtider, så får du sprø og frisk salat med deilig dressing til lunsj.